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Quero, Posso, Experimento!

Um blog sobre (quase tudo) o que eu gosto.

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06
Mai18

Hora do snack

SQ

Bolinhas de manteiga de amendoim.jpg

 Quando apetece dar uma trinca em qualquer coisa e (quase) se excluíram as bolachas da nossa vida, o que fazer? Umas bolinhas de manteiga de amendoim.

Estas pequenas delícias são super fáceis de fazer: misturam-se 125 gr de manteiga de amendoim (usei Prozis, que não tem açúcar adicionado) com 100 gr de melaço de cana, muito mais aglomerante do que o mel, e aqueci e mexi até ficar com um aspeto uniforme. Depois foi só juntar 200 gr de flocos de aveia (fica melhor com os finos) e 20 gr de sementes de chia previamente demolhadas. Quem quiser pode acrescentar umas colheres de canela em pó, sumo de laranja, cacau em pó...

As bolinhas têm de ser feitas ainda a quente. Depois colocam-se no frigorífico e aí têm um ótimo snack.

 

Barras de granola.jpg

 Por outro lado, há sempre a opção das barras de granola não industriais (ou melhor, cheias de açúcar refinado).

Comprei uma mistura de sementes para pequeno-almoço da marca Continente e levei-as ao forno, juntamente com 200 gr de flocos de aveia, a tostar. À parte triturei 100 gr de mistura de frutos secos (passas, ananás desidratado, etc).

Num tacho misturei 100 gr de mel (julgo que ficaria bem melhor com melaço de cana) com 60 gr de manteiga e a estes ingredientes juntei os frutos secos, as sementes e a aveia.

A parte difícil foi compactar a mistura sobre uma folha de papel vegetal, pois não ficou tão consistente como eu esperava, mas depois de umas horas no frigorífico até deu para fatiar. Depois foi só colocar chocolate derretido por cima e embrulhar em película aderente para poder levar para o trabalho.

Da próxima vez vou experimentar utilizar alperces secos e arandos ou tâmaras, para dar um sabor diferente.

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